Recette du placard: omelette verte et pommes frites

Quand on est (très) jeune, on mange n’importe quoi, n’importe quand et tout ça sans aucun soucis…

Mais avec le temps et les (quelques) années de plus, on commence à vouloir manger « mieux », (un peu) plus sain, plus équilibré…

Alors au fil des mois, on prend de nouvelles habitudes d’achat, de nouvelles habitudes alimentaires (moins de sucre, moins de viande, moins de grignotage / (un peu) plus de fruits et légumes…).

C’est après être passée par toutes ces étapes, et notamment celle où tu as l’impression de manger toujours pareil, que j’ai (presque sans le vouloir) « inventé » quelques idées repas.

Rapides, saines, souvent bio mais pas très chères, faciles à faire, équilibrées, avec du goût (et parfois même végétariennes!), voilà ce que vous pourrez retrouver dans mes recettes du placard 🙂

Voici la première…

Une recette gourmande et saine: l’omelette verte, pommes frites

Pour 2 personnes, il vous faudra:

  • 4 œufs (ici bio Carrefour)
  • épinards à la crème surgelés (ici bio Carrefour)
  • frites au four (ici bio Carrefour)
  • une cuillère à soupe d’huile végétale
  • sel et poivre

ingrédients recettePersonnellement, j’utilise énormément la gamme bio de Carrefour (pas très chère en plus!!).

Les légumes surgelés me permettent d’en cuisiner quand j’ai le temps et de ne pas retrouver mes légumes dégueu au fond du réfrigérateur (que celles à qui ça n’est jamais arrivé me jettent la première pierre 😉 )

Les étapes de ma recette en images (et en quelques mots!)

frites four

  1.  Enfournez les frites au four à 200°c environ pendant 20 minutes. Elles vont cuire pendant que vous préparez l’omelette.

Le plus de ces frites: outre le fait qu’elles soient bio, elles ne contiennent que 3% de matières grasses (oui, oui!!) . Plus aucune raison de se priver avec ça 😀

épinards surgelés2. Dans une petite casserole, déposez quelques galets d’épinards à la crème surgelés avec un fond d’eau.

Réchauffez à feu vif en remuant régulièrement

quatre oeufs3. Cassez vos œufs dans un bol et battez-les à la fourchette

base omelette4.Lorsque vos épinards sont prêts (décongelés et encore un peu liquides), retirez-les du feu

épinards à la crèmePour limiter le nombre de récipients à nettoyer (j’ai pas de lave-vaisselle moi!!!), mélangez les œufs battus directement dans la casserole avec les épinards

oeufs battus épinardsbase omelette verteVotre préparation d’omelette est prête… Reste plus qu’à la faire cuire 🙂

5. Faites chauffer une poêle anti-adhésive avec un filet d’huile végétale pour éviter que l’omelette n’accroche, ajoutez le mélange et laissez cuire selon vos goûts (bien cuite, baveuse…)

cuisson omelette6. L’omelette devrait être cuite quasiment en même temps que les frites.

Sortez celles-ci du four

frites cuites au fourElles sont bien dorées et pas grasses!! hummmm 🙂

7. Servez et régalez vous!!

omelette verte pommes fritesomelette verte pommes frites assietteMoi je n’assaisonne mes plats qu’après cuisson pour que chacun puisse doser en fonction de ses goûts, mais vous pouvez, pour l’omelette par exemple, saler et poivrer lorsque vous battez les œufs.

J’espère que cette première « recette du placard » vous aura plu et qu’elle vous aura donné envie d’essayer…

C’est un bon moyen d’associer l’utile à l’agréable sans culpabiliser 😉

Et en plus, cette recette convient même aux végétariens !!

Mais vous, comment et où trouvez vous l’inspiration pour composer et égayer vos repas?

 

 

 

 

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10 réflexions au sujet de « Recette du placard: omelette verte et pommes frites »

  1. Super article ma belle je crois que tu vas me réconcilier avec l’omelette ! Je suis une fan d’oeufs sur le plat mais l’omelette me pose des problèmes de digestion genre ça me laisse un sale goût qui te hante tant que c’est pas digéré. … mais je suis la pire des fans d’épinards à la crème! !!!!! Une vraie dingue! Alors peut être que le mélange des deux ça va le faire youpi! J’en connais un qui va faire la gueule si je lui colle des épinards dans ça super omelette 😉

  2. Trop bon les œufs mélangés aux épinards !! (mais sans crème pour moi !)
    Tu m’as donné envie de faire plein d’omelettes avec plein de légumes 🙂 C’est rapide et bien pratique quand on a plus trop d’idées ou pas l’envie de passer beaucoup de temps à cuisiner.
    Je vais donc tester ta recette et celle d’après sera aux petits pois !

    • Cool!! j’suis contente que cette idée repas te plaise 😉 ça permet de manger équilibrer en se faisant quand même plaisir 😀
      C’est justement parce que j’ai pas trop le temps de cuisiner que je veux partager avec vous ces recettes toutes simples mais qui font un vrai menu sans passer par les plats préparés 😉 une nouvelle recette du placard arrivera très bientôt 😉 bises

  3. merci pour cette recette Marie ;je fais souvent des omelettes aux épinards, enfin un peu moins depuis que je réduit ma consol d’oeuf, mais c’est très bon… on peut aussi faire des omelette fond du frigo, perso j’adore mettre le reste d’une sauce tomate par exemple c’est super bon ( reste de sauce tomate, champignon, jambon… miam)

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