Cuisine: perles du japon au lait de coco

Je dois être un peu arriérée car je n’ai découvert ce fabuleux dessert que cet été! Mais alors quel régal! J’en suis devenue complètement dingue et je ne souhaitais qu’une chose: en manger le plus souvent possible.

Avec lui, je suis aussi devenue accro à tout ce qui avait le goût de la noix de coco, pire qu’une envie de femme enceinte.

Pendant mes vacances à Bordeaux, j’ai découvert une épicerie japonaise où je me suis procuré « mon précieux »: des perles du japon (on en trouve aussi en grande surface mais ça je l’ai découvert après!)

.

Appelées aussi tapioca, ces petites billes sont constituées de fécule de Manioc. J’adore leur texture et leur couleur translucide après cuisson.

Enfin, je me suis décidée à les cuisiner et à reproduire mon dessert favori du moment à la maison…

Lire la suite

Rendez-vous sur Hellocoton !