Quand on est (très) jeune, on mange n’importe quoi, n’importe quand et tout ça sans aucun soucis…

Mais avec le temps et les (quelques) années de plus, on commence à vouloir manger « mieux », (un peu) plus sain, plus équilibré…

Alors au fil des mois, on prend de nouvelles habitudes d’achat, de nouvelles habitudes alimentaires (moins de sucre, moins de viande, moins de grignotage / (un peu) plus de fruits et légumes…).

C’est après être passée par toutes ces étapes, et notamment celle où tu as l’impression de manger toujours pareil, que j’ai (presque sans le vouloir) « inventé » quelques idées repas.

Rapides, saines, souvent bio mais pas très chères, faciles à faire, équilibrées, avec du goût (et parfois même végétariennes!), voilà ce que vous pourrez retrouver dans mes recettes du placard 🙂

Voici la première…

Une recette gourmande et saine: l’omelette verte, pommes frites

Pour 2 personnes, il vous faudra:

• 4 œufs (ici bio Carrefour)
• épinards à la crème surgelés (ici bio Carrefour)
• frites au four (ici bio Carrefour)
• une cuillère à soupe d’huile végétale
• sel et poivre

Personnellement, j’utilise énormément la gamme bio de Carrefour (pas très chère en plus!!).

Les légumes surgelés me permettent d’en cuisiner quand j’ai le temps et de ne pas retrouver mes légumes dégueu au fond du réfrigérateur (que celles à qui ça n’est jamais arrivé me jettent la première pierre 😉 )

Les étapes de ma recette en images (et en quelques mots!)

1.  Enfournez les frites au four à 200°c environ pendant 20 minutes. Elles vont cuire pendant que vous préparez l’omelette.

Le plus de ces frites: outre le fait qu’elles soient bio, elles ne contiennent que 3% de matières grasses (oui, oui!!) . Plus aucune raison de se priver avec ça 😀

2. Dans une petite casserole, déposez quelques galets d’épinards à la crème surgelés avec un fond d’eau.

Réchauffez à feu vif en remuant régulièrement

3. Cassez vos œufs dans un bol et battez-les à la fourchette

4.Lorsque vos épinards sont prêts (décongelés et encore un peu liquides), retirez-les du feu

Pour limiter le nombre de récipients à nettoyer (j’ai pas de lave-vaisselle moi!!!), mélangez les œufs battus directement dans la casserole avec les épinards

Votre préparation d’omelette est prête… Reste plus qu’à la faire cuire 🙂

5. Faites chauffer une poêle anti-adhésive avec un filet d’huile végétale pour éviter que l’omelette n’accroche, ajoutez le mélange et laissez cuire selon vos goûts (bien cuite, baveuse…)

6. L’omelette devrait être cuite quasiment en même temps que les frites.

Sortez celles-ci du four

Elles sont bien dorées et pas grasses!! hummmm 🙂

7. Servez et régalez vous!!

Moi je n’assaisonne mes plats qu’après cuisson pour que chacun puisse doser en fonction de ses goûts, mais vous pouvez, pour l’omelette par exemple, saler et poivrer lorsque vous battez les œufs.

J’espère que cette première « recette du placard » vous aura plu et qu’elle vous aura donné envie d’essayer…

C’est un bon moyen d’associer l’utile à l’agréable sans culpabiliser 😉

Et en plus, cette recette convient même aux végétariens !!

Mais vous, comment et où trouvez vous l’inspiration pour composer et égayer vos repas?